Mars 2026 Irländsk whiskey
På sedvanligt vis var marsprovningens tema irländsk whiskey. Provningen ägde rum 18 mars 2026, bara en dag efter St Patrick’s Day. Efter provningen avnjöts Irish Stew på lamm och med Guinness i såsen. Systrarna på Piren lyckades återigen med sin matlagning och den irländska känslan i både mat och dryck var högst påtaglig!
Efter lite genomgång av den irländska historien så startade provningen. Provningsledare var Hans E och första glaset kom från The Shed Distillery med Drumshanbo Single Pot Still i marsala cask, 43%. En riktigt god whiskey! Destilleriet grundades 2014 och den första whiskeyn kom 2019. Glas nr 1 hade en mash-bill som utöver mältat och omältat korn innehåll en liten andel havre som ger en ökad kryddighet. Whiskeyn hade lagrats i marsalafat i 7 år. Den valdes till kvällens näst godaste whiskey.
I glas nr 2 fanns en whiskey från Teeling Distillery i Dublin. Det var en single malt som hade gjorts med 18% Crystal Malt. En del av sockret i kornet karamelliseras och ger kaffe-, karamell- och toffeesmak, färg och lite sötma. Alkoholhalten var 46%. Destilleriet startade 2015.
Glas nr 3 innehöll en Yellow Spot, dvs en whiskey från Midleton Distillery på 46%. Whiskeyn är en 12-årig single pot still som lanserats av firman Mitchell & Son, som sysslat med vin och sprit sedan 1800-talet. Yellow Spot har lagrats i bourbon-, sherry- och malagafat. Spotwhiskeys har gjorts sedan slutet av 1800-talet och färgen avslöjar åldern på whiskeyn.
Glas nr 4 fanns Jack Ryan Beggars Bush, en 12-årig single malt på 46%. Företaget Jack Ryan är en Whiskey Bonder även om de själva hellre kallar sig Whiskey Finishers. Denna whiskey var för ovanlighetens skull enbart lagrad på bourbonfat. Whiskeyn köps från Cooley Distillery.
I glas nr 5 fanns kvällens vinnare, en whiskey från Nordirland. Killowen Distillery har här en drygt 5-årig, egenproducerad single malt whiskey som initialt lagrats på bourbonfat och sedan fått en finish på px- och romfat, Killowen Rum & Raisin, 55%.
