Mars 2025 Irländsk whiskey
MWKs marsprovning ägde rum 19 mars 2025. Närheten till St Patrick’s Day gjorde att det traditionsenligt blev en irländsk provning. Provningen inleddes med en uppspelning av ”St Patrick was a gentleman” som spelats in av svenska gruppen Quilty. De har spelat irländsk folkmusik i över 30 år. Sedan var vi i stämning för att avnjuta irländsk whiskey!
Alla whiskeyvarianter fanns representerade, dvs såväl single pot still, single malt, single grain som blended. Alla olika whiseyföretagsvarianter fanns också representerade, dvs destillerier med buteljeringar i eget namn, destillerier som sourcar whiskey från annat destilleri men buteljerar i eget namn och whiskeybonders, som köper in whiskey, blandar och lagrar själva men har inget eget destilleri.
1966-1987 fanns bara två destillerier på Irland, Bushmills och Midleton. 20 år senare var det 5 destillerier. 2015 hade det ökat till 13 destillerier och det irländska whiskeyundret var på väg. Numera, 2024, finns det 47 destillerier varav 11 är i Nordirland. Ytterligare 16 håller på att startas upp. Till detta kommer 8 st whiskeybonders. En otrolig utveckling!
Glas 1: I glaset fanns The Busker single malt 44,3%. Den kommer från Royal Oak Distillery och är lagrad i bourbonfat och olorosofat. Det var en en relativt ung men god whiskey med fruktighet och maltighet. Blev framröstad som kvällens näst godaste whiskey. Kostade 629:-.
Glas 2: I detta glas fanns Egan’s single grain vintage från 2009 och 10 år gammal. Kommer från whiskeybondern Egan’s som startade i Tullamore 1852. Denna whiskey är lagrad i enbart bourbonfat och har 46% alkoholstyrka. Här fanns en viss sötma, kryddighet och vaniljsmak men glas 1 var godare. Kostade 800:-.
Glas 3: Nu handlade det om en blended whiskey från Copeland Distillery men där whiskeyn än så länge sourcas från Great Northern Distillery. Whiskeyn heter Merchants’ Quay, 46%, och är en ung whiskey. En del är grain som lagrats dels på nyek, dels på bourbonfat, en del är dubbeldestillerad maltwhiskey lagrad på bourbonfat och en del är trippeldestillerad maltwhiskey som lagrats på olorosofat. Avslutningsvis har allt fått en finish på barolofat. Smaken var väldigt speciell och föll inte så många på läppen. Den kostade 649:-.
Glas 4: Här var det single pot still, batch nr 5, från Dingle Distillery. Den har lagrats i bourbonfat och är på 46,5%. Typisk kryddighet för pot still men inte så påtagligt. Fruktig, bärig och hyfsat fyllig. Kom på tredje plats ikväll. Kostade 1210:-.
Glas 5: Åter en single pot still, denna gång från Midletons experimentdestilleri Method and Madness. Den har lagrats på såväl sherryfat som bourbonfat och sedan fått en finish på japansk kastanj. Alkoholhalten är 48%. En tydlig pot still-kryddighet och fruktighet. Den överlägsna vinnaren ikväll! Kostade 1420:-.
Hans Edenwall
